Este año lo comenzamos con las tartas de moda para festejar cumpleaños o aniversarios: las Cookie Cakes donde la tarta se elabora con galleta o con bizcocho pero con formas de numeros o letras.
Mucha gente cree que si la masa es de galletas quedará rígida y se romperá al cortar las porciones, pero lo cierto es que la crema de relleno humedece la masa y ésta queda suave y tierna.

Abrimos el año en el obrador con esta tarta para un cumple de 12 años. Nos alegra muchísimo que les haya gustado!!