Receta de Flan de Calabaza
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Ahora es época de calabaza y por eso hay que aprovecharlas, son sanas, ricas en carotenos y tienen propiedades antioxidantes, así que por qué no usarlas para preparar un riquísimo flan?
Aquí les dejo los ingredientes…
Ingredientes para 8 personas:
- 1/2 kg de calabaza
- 3 huevos
- 200 g de queso crema
- 700 ml de leche condensada
- 200 ml de leche evaporada
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 limón
- unas gotas de agua
- sal
- canela en polvo
- nata montada para decorar
Elaboración:
Corta la calabaza en daditos, ponlos en un bol y condiméntalos con una pizca de sal. Tapa el bol con plástico de cocina y cocina la calabaza en el microondas durante 4-6 minutos.
Pon en un bol grande la leche evaporada, los huevos, el queso crema y la leche condensada. Mezcla bien. Rompe la calabaza con una varilla e incorpórala al bol grande. Reparte la mezcla en los moldes del caramelo. Hornea a 150º C durante 50 minutos.
Desmolda los flanes y sírvelos con un poco de nata montada por encima. Puedes espolvorear un poco de canela por encima, va genial con la calabaza!!
