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Puede ser utilizado como un sustituto de gelatina
Hay existencias
Su poder gelificante es muy superior al de las gelatinas de origen animal.
Es un agente de unión vegetal y un producto versátil. Puede ser utilizado como un sustituto de gelatina, no tiene ingredientes de origen animal.
Si utilizas el agar agar como sustituto de la gelatina, deberás ajustar tu receta. El agar agar se solidifica a temperatura ambiente.
Este producto es incoloro e insípido
Ingredientes: polvo de agar agar
Contenido: 50 gramos.
Aroma concentrado de gran calidad para darle sabor a elaboraciones de pastelería.
Es más dulce que el azúcar común y tiene menos tendencia a cristalizar. Tiene un sabor ligeramente diferente y un efecto hidratante que hace que los pasteles se mantengan frescos por más tiempo.
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