Chocolate Negro 70,5% 500 g Callebaut A GRANEL

Callets de Chocolate Callebaut – Extra Dark es un chocolate negro extra-amargo con un gran sabor de cacao tostado. La receta con el n° 70-30-38 es uno de los chocolates oscuros preferidos por muchos chefs y chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso, pero muy equilibrado, a chocolate. Está dominado por su sólido cuerpo de cacao tostado y sus poderosos amargos. El toque justo de acidez y dulzura crea equilibrio y contraste.

La receta 70-30-38 es perfecta para potenciar los sabores del chocolate en tus creaciones. Al mismo tiempo, deja más espacio para la creatividad con los maridajes que muchos otros chocolates con una abundancia comparable en el cacao.

Con su fluidez estándar, el 70-30-38 garantiza grandes resultados finales en una amplia variedad de aplicaciones: moldeado y pastelería, aromatización de ganaches, mousses, cremas, helados, salsas.

Ingredientes: masa de cacao, cacao en polvo (72%), azúcar (desnatada), E322 ( soja), aroma natural de vainilla.

Puedes ver los ingredientes alérgenos en negrita.

Puede contener trazas de: leche.

Este producto es: Certificado Halal, sin frutos secos, sin gluten, apto para vegetarianos, apto para veganos.

Contiene: 500 g.

IMPORTANTE: Si notas que aparecen manchas blancas en el chocolate, no te preocupes, esto se debe a la cristalización de la manteca de cacao, y ocurre cuando hay variaciones ambientales de temperatura o humedad que pueden producirse durante el transporte.

Aunque puede alterar la apariencia y textura del chocolate, ésto no compromete su calidad ni su sabor

**Ten en cuenta que durante el transporte, si la temperatura es elevada, el producto puede fundirse pero no verse afectado en sus propiedades. De nuestro almacén sale en perfectas condiciones y no nos hacemos responsables de lo que pueda ocurrir durante el transporte.