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Goma guar en polvo
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Goma guar en polvo de origen natural
La goma guar (E412) es una goma de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo. Se puede disolver en frío o en caliente.
Indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación.
También, es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad.
Peso: 30 gramos.
Ingredientes: Goma guar alimentaria en polvo (E-412).
Sin gluten y sin alérgenos. Apto veganos
Dosificación recomendada: desde 0,5 g hasta 5 g dependiendo del resultado que se quiera obtener.
Conservar en lugar fresco y seco.
| Contenido: | 40 g |
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