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La goma xantana es un aditivo que se utiliza en repostería como espesante.
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La goma xantana es un aditivo que se utiliza en repostería, helados y bebidas como agente estabilizante o espesante.
Se disuelve en frio o en caliente, agitando continuamente hasta conseguir su hidratación total.
Peso: 30 gramos.
Ingredientes: goma xantana (E-415).
Sin gluten y sin alérgenos. Apto veganos.
Conservar en lugar fresco y seco.
| Contenido: | 40 g |
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Es más dulce que el azúcar común y tiene menos tendencia a cristalizar. Tiene un sabor ligeramente diferente y un efecto hidratante que hace que los pasteles se mantengan frescos por más tiempo.
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